semalam menu berbuka puasa ialah Nasi Tomato + Ayam Masak Merah + Acar Pencok
walaupun nasi tak sempat masak on time, tp semua sabar apatah lagi mereka kata sedap dari nasi tomato yg kami beli semalam di Bazar Ramadhan
Resepi Nasi Tomato spt berikut
4 pot beras dibasuh (guna beras biasa coz tak ada beras basthmati)
1 cwn susu cair
2 sudu besar tomato puri
2 sudu besar sos tomato
1 biji buah tomato di dadu
1 labu bwg besar & 3 biji bwg putih - dimayang - bahan A
kayu manis, buah pelaga, bunga lawang & cengkih - bahan B
daun pandan, sedikit garam
sedikit minyak (nak sedap guna minyak sapi dlm 2 sudu besar, smlm dah abis stok)
air secukup (ikut beras yg digunakan)
Cara ; panaskan minyak, masukkan B, kemudian masukkan bahan A
sampai naik bau. masukkan tomato puri & sos tomato sekejap
masukkan susu cair, air dan tomato dadu
masukkan beras & biar nasi masak
**nak sedap - bila 1/2 masak masukkan kismis dan gajus
Ayam Masak Merah
1 ekor ayam - masuk garam + serbuk kunyit & goreng
1/2 botol sos tomato (saiz besar)
2 sudu besar sos cili
2 labu bwg besar di mayang or kisar
10 btg lada kering, rebus & kisar
1 btg karot di hiris
2 biji tomato -potong
minyak utk menumis
daun bwg & daun sadari
garam & gula
panaskan minyak, masukkan bwg besar hingga naik bau
masukkan lada kisar, biar smpi garing, masukkan sos tomato
masukkan sos tomato & cili, masukan karot biar hingga naik minyak..
masuk bahan perasa & buah tomato
masuk ayam + daun bwg & daun sadari
Acar Pencok
nenas, timun, cili merah+hijau, bwg besar - dihiris
satukan, masukkan sikit air + garam + gula + cuka (jika hendak)
Tiada ulasan:
Catat Ulasan